Prof. Dr. Markus Metka: Ernährung als Schlüssel zum Anti-Aging

00:00:00: Wenn du dreißig Tage lang keinen Zucker ist, schaust du zehn Jahre jünger

00:00:06: aus.

00:00:06: Faschingsdienste?

00:00:07: Es ist fünf bis sechs Faschingskapfen.

00:00:09: Gesund!

00:00:09: Das ist das Wichtigste.

00:00:12: Weil nur Lebensjahre gewinnen ohne Gesundheit, das bringt nicht mehr.

00:00:16: Die

00:00:16: Menge macht's also.

00:00:17: wir essen generell zu viel?

00:00:18: Immer wie.

00:00:19: hundert Prozent.

00:00:20: ungefähr zwanzig Prozent von dem Umgevity oder der Ethic sind schon genetisch.

00:00:28: Früher hat man angenommen, dass die mehr sind.

00:00:29: Fünfzig Prozent.

00:00:30: Sechzehn Prozent.

00:00:31: Also da kannst du machen was du willst.

00:00:34: Diese Gene bestimmen, was passiert mit dir?

00:00:37: Anti-Aging Long Jevity Das sind so Begriffe, die geisten gerade herum.

00:00:42: Was heißen die jeweils?

00:00:43: Ist das irgendwie dasselbe?

00:00:44: gibt es einen Unterschied?

00:00:45: Kneip ist eine typische longevity Bewegung.

00:00:49: also man ist zwar nicht in eine Kryokamera gegangen damals vor hundert Jahren Sondern ist eben barfos, im Kalten.

00:00:56: Da frag ich mich einen Grucken, aber die Philosophie ist genau dieselbe!

00:01:02: Der älteste Mensch, von dem man weiß war die Französin Jean-Calmé.

00:01:25: Sie ist in den Alten von hundertundzwanzig Jahren und hundertvierundsechzig Tagen gestorben.

00:01:30: Der momentan ältesten Mensch der Welt ist die Britin Ethel Catterham.

00:01:34: Die wird im August hundertsebzehn Jahre alt.

00:01:38: Wir wünschen ja alles Gute.

00:01:39: unter den dreißig ältesten Menschen der Welt, die jemals gelebt haben waren nur ein Mann!

00:01:43: Und es ist eine große Frage.

00:01:44: Alt werden allein, das ist wahrscheinlich nicht erstrebenswert, gesund alt werden, fit alt werden.

00:01:50: Wie funktioniert das?

00:01:51: Wir haben heute zu Gast einen der Pioniere der Anti-Aging Forschung überhaupt.

00:01:56: Wir reden über die Wissenschaft des Alterns, über aktuelle Long-Javity Trends, welche Rolle spielen, Hormone, Ernährung – lebensweise.

00:02:05: ich freue mich sehr, dass Professor Markus Metker da ist!

00:02:09: Herzlich willkommen!

00:02:10: Freue mich auch sehr.

00:02:11: Ich muss gleich ganz eine unverschämte Frage stellen.

00:02:13: Ja.

00:02:14: Ich weiß nicht ob Sie es beantworten wollen... Wie alt sind Sie und wie alten möchten sie werden?

00:02:20: Ich fange mal an, ich bin fifty-fünfzig.

00:02:21: Und ich glaube, ich würde gerne gesunde fünfundneinzig sein.

00:02:25: Also wenn man mich immer so schnell fragt muss ich mir ein bisschen nachdenken.

00:02:28: Halt jetzt wirklich bitte.

00:02:29: Ja, mittlerweile ja.

00:02:31: Nein es ist schrecklich.

00:02:32: also was heißt er aber?

00:02:34: Fünfundsevzig werde ich jetzt dann November...

00:02:40: Gut erhalten!

00:02:41: Also,

00:02:41: naja danke, danke.

00:02:42: Aber ... aber in den Fünf und Siebzig kann man ja nicht mehr wegleugnen, dass immer da irgendwie doch schon älter ist.

00:02:49: Ja?

00:02:50: Und damit muss man sich dann schon konfrontieren und überlegen.

00:02:54: Und das sind natürlich vor allem sehr interessant, wenn man sich mit der Anti-Hitching beschäftigt.

00:02:59: Also ich hab dabei vierzehn ungefähr.

00:03:01: Da bin ich im Buch geschrieben, dass er kreisend eh mit Merin zusammen, der Kreisender Mann zweitausend.

00:03:08: Und da habe ich halt Ein bisschen, ja fast mit einem gewissen Abstand natürlich.

00:03:13: Mit vierzig Jahren bist du ja jung.

00:03:15: Habe ich geschrieben?

00:03:16: Ja im Alter, im Alter.

00:03:18: also die Männer, der Volksmund sagt da alte knorrige Junggeselle oder das sagt mein Volksmord zu mir in Vorberg haben wir noch erinnern.

00:03:30: Oder die alte vertrocknete Jungfeindschuhe klingt brutal aber der Volksmond hat es so ausgesprochen.

00:03:36: und damit Ja, mit Abstand.

00:03:39: Und jetzt denke ich mal... Jetzt bist du selber da drin!

00:03:43: Du bist jetzt auch der knorrige alte Junggeselle und das holt einem halt ein oder?

00:03:50: Dann wird dann immer mehr bewusst wie wichtig es ist und das sind wir schon beim Hauptthema.

00:03:57: Alt werden ist das eine, möglichst alt werden ist aber das Wichtigste ist wahrscheinlich möglichst gesund.

00:04:03: Das ist leistungsfähig im Geist, jugendlich und frisch zu bleiben.

00:04:11: Das ist das

00:04:11: Allerwichtigste.".

00:04:12: Gibt

00:04:12: es einen Alter, dass Sie sich vorgenommen haben, dass sie gesund erreichen möchten?

00:04:21: Ja natürlich!

00:04:23: Da denke ich wieder, ich war ja meiner Jugend fast eine halbe Jahr in Indien und da war auch bei einem Wahrsager und der hat gesagt also Ich werde ziemlich alt und das halte ich mich natürlich.

00:04:36: Ihre

00:04:36: Mutter ist über hundert geworden

00:04:37: oder?!

00:04:38: Fast hundert.

00:04:38: Aber

00:04:39: ist hundert und da, die denke ich natürlich.

00:04:42: Die würde ich gerne erreichen.

00:04:44: Die anderen, die nicht so alt geworden sind, die du eher ausblenden in meiner Familie.

00:04:48: Ja letztlich ist alles das Prinzip Hoffnung.

00:04:52: Natürlich wir hoffen ja... Und die Hoffnung wie der Schiller schon gesagt hat, ist die wichtigste Lebenskraft eigentlich, die wir haben oder natürlich hoffen um im Saal zu werden.

00:05:04: Und es ist auch schön wenn noch einmal gesund Vor allem im Geist.

00:05:09: Also das Wichtigste finde ich, dass Lebenselix hier schlechthin ist eben die Neugierde immer wieder neues erleben zu wollen und der Welt ist ja natürlich von einem Reichtum.

00:05:22: Das kann man ja in fünf Leben nicht alles erleben und da muss eben die neue Girde da bleiben oder sonst?

00:05:30: Sonst ist schlecht!

00:05:31: Und muss ich gleich sagen es gibt Dreißigjährige die schon sehr alt wirken.

00:05:36: Also dieser Begriff alt und jung, das ist so eine Geschichte.

00:05:40: Also ich kenne Bekannte, die sind vielleicht jetzt vierzig, ja?

00:05:47: Die wirken eigentlich... Komm mal vor, wenn ich bei denen bin.

00:05:50: Ich bin ein Pensionist.

00:05:52: Das

00:05:52: ist nicht nur das Aussehen?

00:05:53: Nein!

00:05:53: Weil das eine sozusagen die äußere Erscheinung und das andere ist wie beningt sich jemanden.

00:05:58: Gibt es eigentlich irgendeinen Zusammenhang zwischen... Wenn jemand alt aussieht, also es gibt ja die...

00:06:03: Es

00:06:03: zählen ja überhaupt noch die inneren Werte.

00:06:04: Also vieles was wir heute besprechen ist ein bisschen oberflächlich.

00:06:06: aber wenn man sagt die innerinwerte zähle die Gesundheit, gibt's einen Zusammenhang Zwischen jemandem der schön scheinbar nach allen Kriterien sind zum Beispiel sie haben kaum Falten.

00:06:17: Ist das irgendwie ein, kann man da Rückschlüsse ziehen?

00:06:19: Ob jemand gesünder älter wird oder ist es vollkommen wurscht wie man aussieht sozusagen im Punkt der Altwerden.

00:06:26: Naja schon also ich glaube schon dass die Ausstrahlung letztlich vom Geist her kommt.

00:06:34: Also von der Lebensart.

00:06:36: Das schreibt ja auch wieder der Schiller.

00:06:38: Es ist der Geist der sich den Körper formt.

00:06:42: Er ist jetzt etwas überzeichnet.

00:06:44: aber wenn einer Wenn einer eben einen starken Lebenswillen hat, neugieriges Intellektuell mit der Kunst und so weiter beschäftigt.

00:06:54: Und dort seine Lebenskraft oder die Lebensenergie... Ich finde schon unbedingt, ich bin ja Arzt da und sehe meine Patientinnen.

00:07:03: Da seh ich sehr wohl was gespielt wird, welche Lebenseinstellung sie haben.

00:07:12: positive Lebensanstände, das schaut auch gleich irgendwie aus.

00:07:15: Das ist eindeutig!

00:07:16: Also das ist eine Wechselwirkung unbedingt.

00:07:19: Depressive sieht man ja einen Menschen meistens auch schon an und wenn einer frisch verliebt ist er kommt da rein zum Beispiel in die Ordination bei mir.

00:07:30: Das weiß ich sofort.

00:07:31: Hoppla hat alles was passiert der hat wahrscheinlich eine neue Liebe gefunden.

00:07:36: also dass es diese wechselwirkung geist und körper sehr wichtig.

00:07:43: Vieles von dem ist philosophisch, wenn wir es ganz konkret machen jetzt mal.

00:07:47: Anti-Aging Long Javity sind so Begriffe die Geisten gerade herum?

00:07:52: Was heißen sie jeweils?

00:07:53: Ist das irgendwie dasselbe?

00:07:54: gibt's ein Unterschied?

00:07:57: Also Anti Aging war der ursprüngliche Begriff den wir über Jahrzehnte eigentlich verwendet haben und war immer in der Hand von Ärzten.

00:08:07: Longjavity ist von den USA gekommen wie ich hier sage, auch in der Medizin.

00:08:14: Alles Neue kommt ja meistens zuerst einmal aus den USA vor allem aus Kalifornien, vor allem in diesem Bereich und so ist es auch mit diesen Begriffen.

00:08:26: Jevid ist im Grunde genommen der Modebegriff hat Anti-Aging eben abgelöst wenn man so will.

00:08:35: Wenn man es ganz kritisch betrachtet, ist das so.

00:08:37: Wir haben schon longevity Bewegungen gehabt hier in Europa und zwar vor allem vor dem Ersten Weltkrieg.

00:08:44: Kneip.

00:08:45: Kneipe ist eine typische longevity-Bewegung.

00:08:50: also man ist zwar nicht in eine Kryokammer gegangen damals für hundert Jahren sondern ist eben barfuß ja in

00:08:56: Köln.

00:08:56: Die Becksbachgänge.

00:08:57: Das war geschehen, aber im Grund genommen die Philosophie ist genau dieselbe.

00:09:01: Und der Kneip war gearzt!

00:09:04: Das war ein Fahrer, man sagt immer so leichtfertig.

00:09:08: Aber der hat eine unglaubliche Gemeinschaft gehabt von Jüngern und Begeisterten die also hunderttausende damals viel mehr als alle berühmten damals Professoren in der Medizin.

00:09:24: Und so ähnlich sehe ich das jetzt.

00:09:26: Natürlich ist sozusagen wenn sie wollen moderne Kneipen mit den auch modernen Möglichkeiten und Methoden Digitalisierung und etc.

00:09:36: Also das ist der Unterschied, aber das Ziel ist von beiden Begriffen dasselbe möglichst alt zu werden um möglichst gesund leistungsfähig und geistig fit als zu werden.

00:09:50: Kann man so allgemeine Tipps geben zum Beispiel jetzt einem dreißigerigen Menschen einen vierzigjährigen Menschen einem fünfzigjährige Menschen unterüber hinaus?

00:09:59: Was macht man, was macht man nicht?

00:10:00: Was sind so die Grundpfeiler der Long-Javity.

00:10:08: Das muss man mal unterteilen, das muss man immer.

00:10:12: Also ungefähr nehmen wir hundert Prozent.

00:10:16: Ungefähr zwanzig Prozent von dem Long-javity oder der aging sind schon genetisch.

00:10:24: Früher haben wir angenommen dass sie mehr sind, fünfzig Prozent, sechszig Prozent also da kannst du machen was du willst Diese Gene bestimmen, was passiert mit dir?

00:10:33: Ob du alt wirst oder nicht.

00:10:35: Gebt man immer mehr zurück also so zwanzig, fünfundzwanzig Prozent.

00:10:39: Das ist

00:10:39: eine gute Nachricht für alle die sagen meine Eltern sind nicht besonders alt geworden.

00:10:45: Genau genau das ist wichtig sehr wichtiger.

00:10:48: und der Rest ist eben ein bisschen scharflich gesprochen epigenetik außerhalb dieser Gene.

00:10:54: ja.

00:10:55: und es sind eigentlich fünf Punkte die man immer im Hinterkopf haben muss.

00:11:01: Der erste ist die Ernährung, wahrscheinlich der Wichtigste.

00:11:09: Dann das zweite ist die Bewegung.

00:11:12: Ich sage schon, Berufsbewegungen sind unbedingt Sport.

00:11:15: Da können wir noch diskutieren, wenn wir die Zeit haben.

00:11:19: Dann natürlich die Umwelt.

00:11:20: Das ist klar, wenn ich jeden Tag ... Wald baden kann, weil ich daneben einen herrlichen Walden-Wienerwald wohnen und so weiter.

00:11:29: Ist das natürlich eine andere Wirkung auf meine Lebenserwartung als wenn ihr an der Hauptstraße wohnt?

00:11:37: Und dann sehr wichtig eben, das hat man früher ein bisschen zu geringes gehandelt ist die Lebenseinstellung oder wenn sie sowohl in die Psychosomatik also was ich schon eingangs gesagt habe wie weit der Geist, also die Lebensart den Körper formt.

00:11:57: Stress!

00:11:59: Ich habe ein paar Mal einen Kongress gemacht.

00:12:02: Der war übertitelt einfach stress the killer number one.

00:12:07: Ist das auch?

00:12:09: Also dass ist eben diese Wirkung, die unser Leben stille natürlich und es ist ein Riesenunterschied ob ich zwar vor allem weil sie gesagt haben Kraft ist vieles.

00:12:23: Also da kannst du sich multitasking, kommst dir sogar gut vor wenn du also vier Dinge gleichzeitig machst aber mit sechzig-siebzig, ja?

00:12:35: Wenn du das immer noch machst dann fahr's bald gegen die Wand.

00:12:39: Das kann ich aus Erfahrung sagen von meinen Patienten und so weiter.

00:12:44: Da muss man so sagen Labrylot, also wirklich eins nach dem anderen.

00:12:51: umstellen kannst, wird es eng mit der Anti-Aging.

00:12:56: Also man muss sich da schon immer sehr sehr anpassen.

00:12:59: und das ist auch bei der Ernährung zum Beispiel was wir gesagt haben du musst ... kann's nicht gehen kann mir ja die Hindernheit also gegangen sein weil sich zwanzig Faschingsklappen gessen.

00:13:12: Wir haben bei der Tante so ungefähr, ja?

00:13:15: Und die haben nur ... Schaff

00:13:16: fünf, sechs ... Am Faschingtinsack es ist fünf, sechs Faschaingsklappen.

00:13:20: Auch jetzt noch!

00:13:21: Bisschen jung.

00:13:22: Aber du verstehst was ich sagen will... aber wenn natürlich mal Sechzig-Siebzig bist dann musst du umso mehr, da musst du schauen dass man wirklich weniger ist damit du besser schlafen kannst.

00:13:35: Also da muss man sich schon darauf einstellen.

00:13:38: Also wenn man älter wird, muss man diese fünf Säulen, die ich begonnen habe zu bringen immer noch mehr beachten.

00:13:47: Eben Bewegung, das ist eben ... können wir dann auch speziell darauf eingehen?

00:13:52: umwelt und dann eben diese Psychosomatik, die Wechselwirkung zwischen Geist- und Körper.

00:13:58: Das ist ganz wichtig!

00:14:00: Die Gesellschaft hat kurz angesprochen Diese zone, die blauen Zonen der Hundertjährigen.

00:14:06: Da

00:14:07: geht es ja vor allem auch darum dass Menschen nicht einsam alt werden, dass sie irgendwo in einem Altersheim sitzen sondern das man draußen auf der Straße ist dieses berühmte Glasle Rotwein wo's jetzt wahrscheinlich weniger um den Inhaltsstoffe des Rotweins geht.

00:14:18: aber auch da gibt es ja Studien die sagen da ist schon was drin.

00:14:21: Aber quasi in Gesellschaft zu sein ist wichtig.

00:14:24: Das ist der letzte Punkt den ich gesagt habe eben Geistkörper bei Einflussung Und das bringe ich mir gerne extra ein Beispiel.

00:14:34: Zum Beispiel, das Schlimmste ist Isolation, der Samterweise.

00:14:39: Also man spricht ja von Isolationshaft.

00:14:42: Die Menschen gehen zugrunde also die es hängt mit Entzündung und so weiter zusammen aber Isolion als Gegenteil von sozial eingebettet.

00:14:55: Da gerade besprochen wurde bei diesen Blue Zones oder dieses Zonen wo besonders viele hundert Jahre und älter werden.

00:15:03: Das ist eine meistens gute soziale Gefüge, also wo die Inköllnern und Großheltern zusammen... Also nicht gerade in einem Bild aber... Es ist

00:15:16: laut, dass

00:15:17: es gut

00:15:18: so!

00:15:19: Ja ja, das ist sicherlich ein wichtiger Weg um gesund alt zu werden.

00:15:27: Wenn wir bei diesem Blue Zone sind Die haben alle auch ähnliche Ernährungen.

00:15:34: Also das zeigt uns, diese Bluesons zeigen uns wie wichtig die Ernährung

00:15:39: ist.

00:15:39: Würden Sie sagen, die Ernärung ist die wichtigste Säule von diesen fünf?

00:15:44: Ja, also Ernährungs- ist glaube ich die

00:15:49: Wichtigste.

00:15:49: Sehr gut!

00:15:51: Deswegen sagen wir ja, ich war beim Spei einkaufen nicht.

00:15:54: Ich stelle mir einen Teller her und spiele jetzt meinen Kasten hinter mir.

00:15:57: Immer mal wieder was rausholen, um zu sagen ob das jetzt gesund ist oder nicht?

00:16:00: Was ich finde... Grün muss gesund sein,

00:16:07: oder?

00:16:07: Apropoli!

00:16:08: Das ist ein Hammer!

00:16:10: Für uns antiätschige Ärzte ist ja Apropolis wirklich ... Weil es gehört, wo er anfangen soll.

00:16:20: Er könnte stundlang einen Vortrag halten über die Vorteile zum Beispiel von Brokkoli aber Kohl allgemein.

00:16:30: Gemüse sollte ein Schwerpunkt sein in einer Anti-Aging Ernährung oder Launch Rivet Ernährungen.

00:16:38: Gemüsse.

00:16:39: Früher hat sie immer gehalten Obst und Gemüsen dreimal am Tag.

00:16:44: Das ist noch nicht so lange her.

00:16:46: Jetzt weiß man... ziemlich genau, das sollte eigentlich heißen Gemüse und Obst.

00:16:55: Also man sollte noch viel mehr achten auf das Gemüso.

00:16:59: Weil Gemüsen enthält zwei ganz wichtige Dinge um gesund zu altern.

00:17:04: Es enthält viele Pflanzen-Inhaltsstoffe, die sind ja Polyphenole, wer ein bisschen Instagram schaut usw.. Das ist Amerika, aber es stimmt.

00:17:15: Gemüse enthält natürlich sehr viel von diesen Polyphenolen, also sekundäre Pflanzen-Inhaltsstoffe bei sich wie Illycopene oder Silzionhydroxyzole usw.

00:17:25: Sie sind sehr wichtig fürs gute Alter.

00:17:28: und dann Ballaststoffe.

00:17:31: Das wissen ja schon viele, warum sind Ballaststoffe so wichtig?

00:17:37: Die Ballaststopfe sehen sozusagen die.

00:17:40: Das ist der KWR, das ist Spezialität für die guten Darm-Mikroben.

00:17:46: Also wir wissen ja, es ist glaube ich zu allen durchgedrungen, die sich damit beschäftigen irgendwie mit dem Thema wie wichtig die Darngesundheit ist um

00:17:57: eine eigene Folge.

00:17:58: Prof.

00:17:58: Eifelberger war zu Gast und hat uns ein Mikrobiom und da haben wir schon ganz viel gehört.

00:18:04: Und dann wisst ihr eben, dass ist das Wichtige also Brokoli Die große Dichte an Pflanzeninhaltsstoffen, Polyphenole

00:18:16: und

00:18:17: die vielen Ballaststoffe.

00:18:19: Das macht

00:18:20: uns da jung.

00:18:20: ganz konkret zum Beispiel?

00:18:22: Was hält uns der Jung jetzt ganz konkret den Körper?

00:18:26: Die

00:18:27: Polyphenolien

00:18:29: haben auch die Ballaststoffe.

00:18:32: Polyphenolen soll ich kurz erklären.

00:18:34: Gerne

00:18:35: unbedingt!

00:18:36: Mir muss man äußern klären.

00:18:40: Wunderbar!

00:18:41: Also, man weiß heute – das hat man vor fünf Jahren noch gar nicht so gewusst – dass schlechtes Altern vor allem durch zu viele stille Entzündungen Silent Inflammation stattfindet.

00:18:53: Es gibt sogar den Begriff der Surren nachvollziehbar Inflam Aging.

00:18:58: also ich alterte schlecht wenn ich zu viel entzündet bin.

00:19:03: Das sind aber Entzünden die sich nicht unbedingt spüren ist nicht nur die Entzünde wie wenn sie Das ist sicher Bienensticht oder was so.

00:19:10: Die spüren es eigentlich an, deswegen heißt ja Silent Inflammation und diese Silent inflammation die muss man da halten.

00:19:20: also du musst möglichst wenige Entzündungen haben.

00:19:23: Übrigens weil er gesagt hat dass die Damen die da so alt geworden sind Ja die hundert zehn Hundert fünf sie haben alle interessanterweise sehr niedrige entzündungswerte im Blut Und allen ist auch etwas Gemeinsam.

00:19:41: Sie haben sehr viel fermentiertes gegessen, ja?

00:19:45: Also die letzte, die da mit hundertzwanzig gestorben ist, diese Spanerin, der hat mal immer das Blut untersucht in den letzten fünf Jahren und dann war festgestellt, dass eben unglaublich niedrige Entzündungen werden.

00:19:57: Und warum?

00:19:57: Die hat dreimal am Tag Joghurt gegessen!

00:20:00: Das ist jetzt eine hohe Wissenschaft aber es ist schon sehr interessant.

00:20:04: Wer hat diese Beobacht?

00:20:05: Weil du fragst sie natürlich, was essen diese Damen die da in diesen Blussons sind.

00:20:11: Kurzer Exkurs!

00:20:12: Warum ist es... warum sind es eigentlich eher Damen?

00:20:14: Warum werden wir Männer...?

00:20:16: Wir sind zu gestresst.

00:20:16: Wir haben... wir essen zu wenig Joghurt oder warum?

00:20:19: Wären Frauen älter als Männer?

00:20:21: Also Frauen essen gesünder.

00:20:25: Fragen wir nicht, warum hängt das mit den Österreichern zusammen?

00:20:28: Wie habt ihr's

00:20:29: gescheitert?

00:20:31: Gehen an Gasthof und dann kommt der Kellner mit einer Salatplatte und einem Schweinsbraten, und da sitzt der Ehebar.

00:20:39: Der Kellner stellt automatisch die Salatplate automatisch.

00:20:43: Meistens

00:20:44: wie ein Klischeer?

00:20:46: Das ist sicherlich auch ein ganz wesentlicher Grund.

00:20:49: Und dann haben natürlich ... Die Männer haben das Testosteron.

00:20:54: Das Testosterone ist nicht so wahnsinnig doll fürs Altern!

00:20:58: Das Testosteron ist gut für den Moment, ob du jetzt Trennfahrer bist oder Leitlin-Lover oder was auch immer.

00:21:09: Aber auf Dauer ist es nicht so gut, dass die Entzündungen fördern und so.

00:21:14: Die Frauen haben das Oestrogen.

00:21:16: Das Oestrogene ist Entzindungshemmen.

00:21:20: Und deswegen ... Man sieht ja auch das Klimakteren.

00:21:23: Das sind ganz ziemlich neue Erkenntnisse aber... Die Frauen haben ja bis zur Menopause, also bis zum Klimazierung.

00:21:30: Haben schon viel Östroken und dann sinkt es ab oft um neunzig Prozent usw.

00:21:37: Und dann entzünden sie sich fest, weil das Oestrogen tut die Entzündungen hemmen.

00:21:43: und jetzt ist das Oestrogen fehlt und sind sie entzünden.

00:21:47: Also diese ganzen klimaktäischen Beschwerden und so weiter sind dann Entzüdungen.

00:21:51: aber die Frauen haben noch den Schutz von dem Oestrogen Auch wenn es nur noch zehn Prozent von früher sind, dann haben sie immer noch mehr Schutz.

00:22:00: Und Männer interessanterweise, Männer die stark unter Testosteron stehen, der meist nicht so eine hohe Lebenserwartung wie die Männer, auch die Männer haben Östrogen.

00:22:15: Wie die Männer die ein bisschen Östrogene haben, wenn ich das so auf Wienere sage.

00:22:20: Also ein bisschen östrogen ist auch für den Mann wichtig!

00:22:23: Wie übrigens auch für die Frau ein bisschen das, was daran wichtig ist.

00:22:27: Da sind wir schon bei einem weiteren Thema in diesem ganzen Komplex.

00:22:30: Die künstliche Zuführung von Hormonen macht man.

00:22:34: Macht man?

00:22:35: Ist es gescheit?

00:22:36: In welchem Ausmaß?

00:22:37: der Körper arbeitet da ein bisschen vor?

00:22:39: Das Tosteron sinkt im Halter.

00:22:41: Was kann man da...in welcher Form würde man das zuführen?

00:22:45: Also ich bin ja Gynäkologe eigentlich und Ich sage es jetzt ein bisschen provokant, aber da beneide ich fast Frauen.

00:22:53: Dass sie diese Möglichkeit haben die Hormone zu substituieren und wenn man das richtig macht für Ausgesetz natürlich dann erhöht er sicherlich die Lebensabwartung ja um die Lebensqualität.

00:23:09: also gibt's zahlreiche Studien die das auch beweisen.

00:23:14: bei den Männern ist mit der Hormonsubstitution nicht ganz ungefährlich.

00:23:20: Deswegen beneide ich da die Frauen.

00:23:23: Ist es relativ ungefährlich?

00:23:24: Ja, wenn man das richtig macht haben sie nur Vorteile davon.

00:23:29: Bei den Männern ist das nicht so der Fall.

00:23:32: Das andere Prinzip, dass auch eben Wissenschaftlichkeit erwiesen ist kann man sagen, ist dieses Prinzip der Inflammationen, Entschündungen, Inflam-Aging.

00:23:43: Da können natürlich die Männer genauso profitieren.

00:23:50: Das habe ich gelesen, das kommt jetzt sehr in Mode auch her.

00:23:57: Die drei Superfoods der Anti-Inflammation, die der King Charles, also der König, der englische König ist... Hochinteressant.

00:24:10: Übrigens Brokkoli auch dabei!

00:24:11: Ich weiß

00:24:11: nicht, ob der eine gute Werbung für Anti-Wagging ist oder so... Er wirkt das nicht so frisch?

00:24:16: Oder seine Mutter ja aber erst?

00:24:18: Ja genau.

00:24:18: Aber

00:24:19: was nimmt er?

00:24:20: Das ist auch Brokkol.

00:24:22: und dann Gründe.

00:24:23: Ich erzähle es nur deswegen.

00:24:28: Ich habe ja auch eingekauft.

00:24:30: Gründe ist natürlich auch.

00:24:35: Also wenn du jetzt in den USA beim Fernsehen sitzen würdest, irgendwo bei CNN, dann würden wir sagen, this is ideal anti-inflammatory superfood.

00:24:47: Verstehst?

00:24:48: Ebrokulär!

00:24:49: And this the other ideal anti inflammatory superfood, der Gründe.

00:24:55: Den Gründe, den man mit Heisenwasser aufgießen, ich habe es nur erkrankt.

00:24:58: Man

00:24:59: kann

00:24:59: ja keine Accounteuer.

00:25:03: Da gibt es ja auch alles als Supply.

00:25:05: Aber da hast du jetzt einmal wirklich zwei ideale, anti-inflamatorische Superfoods.

00:25:13: Nein, dann wär's so!

00:25:14: So merkt man sich das auch.

00:25:16: Weil wenn du einkaufen gehst, mir geht's dir selber so.

00:25:19: Obwohl ich mich so intensiv damit beschäftige... Ich habe immer im Hinterkopf, was ist gesund?

00:25:24: Was soll ich jetzt kaufen?

00:25:25: Verstehst du?

00:25:27: Der Riesenauswahl?

00:25:28: und im Grund genommen ist so ein Supermarkt ... ist ja wie ein Apothek eigentlich, weil damit kannst du wirklich pharmazeutisch dich beeinflussen.

00:25:39: Deine Gesundheit!

00:25:40: Das ist ja eher Wahnsinn.

00:25:42: Wir müssen halt ein bisschen wissen, wie?

00:25:45: Und die Zusammenhängen sind ja auch spannend... Es ist ja spannend.

00:25:49: und am Ende das ist auch interessant.

00:25:52: Die Sachen, die gesund sind, sie meistens auch kulinar ist sehr hochwertig.

00:25:58: Ja, aber es schmeckt gesund.

00:26:02: Das ist vorbei!

00:26:04: Das unterscheibe ich überhaupt nicht mehr.

00:26:06: Ich weiß früher, ich kann mich erinnern... das war ja ein klassischer Spruch und das schmeckt mir zu gesund.

00:26:12: Ungefähr so weit.

00:26:14: Also das muss man total umdenken.

00:26:17: Was wäre zum Beispiel jetzt ein ganz schneller Tagesablauf?

00:26:21: Ein Speiseplan, wo man sagt da tun wir anti-agingmäßig unserem Körper genau das Richtige.

00:26:26: Frühstück, Jause, Mittagessen nachmittagsjause und überhaupt erst mal so viel.

00:26:30: Was würden Sie essen wenn der Tag verteilt?

00:26:36: Darf ich vielleicht ganz kurz was mir beachten soll ob es jetzt Frühstücks-, Mittag- oder Abendessen ist.

00:26:43: Wir essen zuviel Zucker.

00:26:46: Merken wir uns bitte, muss man immer dann denken.

00:26:49: Gemüse, Obst

00:26:50: zum Beispiel.

00:26:52: Also nicht jetzt in der Früh mit einem Orangensaft frisch gepresst weil er hat leider zu viel Fructose, zu viel Zucker.

00:27:02: Zitronensaft besser?

00:27:04: Zitronsaft ja.

00:27:05: also Soda-Zitron ist ein herrliches und gesundheitliche Schmeckt auch.

00:27:15: Dann müssen wir das nächste eben vor allem viel Gemüse, dann Eiweiß.

00:27:24: Eiweiss sage ich möchte kurz mal, vielleicht hast du im Schrank hinten das nächstes ein Ei?

00:27:29: Habe ich leider keine.

00:27:30: Keine

00:27:31: Ei okay!

00:27:31: Die

00:27:31: Hähne wollt halt nicht meine Hähnese grüße.

00:27:36: Aber sie wird wieder Eier legen und dann nutze Sie das also... Eier sind idealer, also Eiweißspender.

00:27:44: Natürlich auch habe ich ja schon gesagt Milchprodukte die fermentiert sind.

00:27:51: Das ist immer wichtig.

00:27:53: Also Milch selber ist jetzt nicht unbedingt so eine Anti-Aging Sache.

00:27:56: Aber fermentierte Milch, also Joghurt ohne natürlich, sogar Zusatz und sehr logisch.

00:28:04: Da kannst du aber ein paar Beeren hineingeben das ist wieder großartigst!

00:28:08: Die Beeren.

00:28:10: Brombein sind überhaupt

00:28:12: the real deal.

00:28:13: Jetzt stell dir, das ist natürlich gewaltiger!

00:28:15: Also jetzt hast du auch wieder ein anti-inflammatorisches Superfood Ja?

00:28:20: Das ist ganz klar Wenn Du dies jetzt drauf gibst auf ein echtes, also fermentierter Joghurt.

00:28:28: Ein Joggurt wo Du also die Milliarden von Probiotikern, weil es ist ja gewaltig und ich hab's ja schon drüber gesprochen wie das da natürlich im Darm, die Darmgesundheit positiv beeinflusst und damit natürlich das Anti-Aging.

00:28:43: Also beginnen wir beim Frühstück, ganz wichtig ist eigentlich zuerst das Eiweiß.

00:28:54: zum Beispiel zwei Eier im Glas.

00:29:00: Und zu den zwei Eiern im Glas lasst ihr aber nicht ein Kaisersämal geben weil das haut es wieder zusammen sondern nimmst zb einen Sauerteigbrot.

00:29:10: kommen wir da fermentiert.

00:29:13: Sauerteig ist Fermentation, schon wieder gesund.

00:29:16: Also du hast jetzt zwei Eier im Glas, ja?

00:29:20: Du hast ein Sauerteigsbrot, dann nimmst du dir einen Joghurt und tust diese Beeren hinein.

00:29:27: Entschuldigung das reicht!

00:29:29: Und dann Kaffee so viel du willst, weil Kaffees, also alle Studien die herauskommen, Kaffae ist ein Wundermittel geradezu im Anti-Aging.

00:29:39: Ja, was hat man früher nicht so gut?

00:29:42: Eine der meist untersuchten Flüssigeien von schon seit so langen Zeiten.

00:29:46: Ja ja, also Kaffee ist irgendwie interessant.

00:29:52: wie das Studienlage ist auch das Ei, das Ei hat einen schlechten Ruf gehabt.

00:29:56: Da rein hast du dich vielleicht so alles drin und so weiter.

00:29:59: Nicht mehr als ein Ei

00:30:00: usw.,

00:30:01: sonst hast du verkalkte Gefäße und Blödsinn.

00:30:05: Sondergleichens!

00:30:06: Also du siehst hier die Wissenschaft... Das wäre eine eigene Sendung, was oft für Mythen Falsche verbreitet werden.

00:30:16: Eier sind okay.

00:30:20: Katharina die Große zitiere ich immer.

00:30:22: Die hat angeblich zum Frühstück zwölf Eier gegessen und war ja berühmt natürlich für alle ihre Fähigkeiten.

00:30:29: Da braucht man

00:30:30: einige Hennen im

00:30:30: Lackifundium,

00:30:31: dass man das dann bringt.

00:30:33: Ja

00:30:33: also da hat man nicht immer so gesehen.

00:30:36: Das ist zum Frühstag.

00:30:40: Sag immer eine Anekdote, die ganz wichtig ist.

00:30:43: Schauen wir mal in einem internationalen Hotel Frühstück.

00:30:47: Das ist interessant!

00:30:49: Da sind die Asiaten, zum Beispiel die Japaner, dann sind die US-amerikanischen Manager, wie das im Hildner und so weiter... Wenn du siehst, wieder US- amerikanische Manager durchschnittlich, ja?

00:31:01: Wie der Frühstückt ... Ist es ein Wunder, Entschuldigung für mich als Anti-Aging Art, dass der dort ohnmächtig umfallt nachher.

00:31:09: Und der Japaner ist so, wenn du schaust.

00:31:13: Super

00:31:13: usw.,

00:31:15: Seuerfermentation und praktisch keine Kohlenhydrate.

00:31:19: Keine Brote kennen gar keine Brote.

00:31:22: Zucker ist für sie Fremdwort.

00:31:25: Die Japaner haben mit Abstand die höchste Lebenserwartung und sind die gesündesten Leute.

00:31:32: Also die Japaner sind sehr interessant, das sind für uns auch die Aging Ärzte die großen Vorbilder.

00:31:39: Wenn du so machst, wie in Japan kann da das Bezüglich nicht viel passieren.

00:31:45: Warst du in Japan?

00:31:47: Das ist interessant zu sehen!

00:31:50: Du siehst auch in Japan keinen Dicken.

00:31:52: Also wenn du in diese Badehäuser gehst, bist du in jeder Dijkste dort.

00:31:57: Das sind wahrscheinlich auch ein Geheimnis, dass man die Menge macht.

00:32:00: Wir essen generell zuviel und das falsche.

00:32:02: Zuviel,

00:32:03: das Falsche.

00:32:05: Mittagessen schnell und Abendessen noch so...

00:32:07: Ja, also Mittagessen kannst du voll hineinhauen.

00:32:11: Schon wenn du das so sagst und abends ist vor allem wichtig halt eher weniger weil man soll es auch nicht die Abendmahlzeit zur Hauptmahlzahl machen oder?

00:32:22: Für den Schlaf und etc.

00:32:24: Das spüren die Leute ja eher auch wenn sie älter sind.

00:32:27: aber dann für alles gilt eben wir können's gerne nochmal durchgehen.

00:32:32: Es ist nicht viel bei dem Du musst Eiweiß.

00:32:35: Also haben wir gesagt Eier Na ja, dann kommen Kohlenhydrate.

00:32:39: Gut und schlechte.

00:32:42: Gute Kohlenhydrate bei Laststoffe sind nur Kohlen.

00:32:45: hydrate habe ich schon gesagt.

00:32:47: warum?

00:32:48: Schlechte Kohlenhüter Zucker bitte meiden.

00:32:51: also da gibt es die dolzen Aussagen wie zum Beispiel von einem amerikanischen Hautarzt der Buch geschrieben wenn du dreißig Tage lang keinen Zucker ist Schaust du zehn Jahre jünger aus.

00:33:09: Er hat nicht ganz unrecht, weil Zucker das fördert diese Entzündungen.

00:33:15: Diese Silent Inflammation und die Silent Ininflamation fördern natürlich auch die Hautalterung der Entzündenung.

00:33:21: Das sehen wir beim Sonnenbranden.

00:33:23: Schau mal im gealterte Haut oder wenn man mehrere Sonne brennt.

00:33:30: Also das ist sehr wichtig bei den Kohlenhydraten.

00:33:36: dann brauchst du noch die Öle und Fette.

00:33:42: Da gibt es ein Engelsöl... Da haben Sie eigene

00:33:45: Begriffe geprägt, die Engelsöle und die Teufelsöhe.

00:33:48: Und da

00:33:48: bringe ich auch wieder die Extreme, das Engels-Öl wo alle Studien zeigen eigentlich sollte man es nur in der Apotheke kaufen können aber du kannst es natürlich im Supermarkt kaufen ist hochwertiger Solifnöl.

00:34:02: Das ist Wahnsinn wie gesund es ist Und wie.

00:34:05: das Anti-Aging ist übrigens ganz klar, dass das Öl, das Um- und Auföl, in diesen Blue Soans verwendet wird.

00:34:15: Ja?

00:34:16: Ausseits in Japan, die haben wieder andere Sachen aber zum Beispiel Sardinen etc.

00:34:22: oder Griechenland.

00:34:23: also die verwenden natürlich alle hochwertiges Olivenöl.

00:34:27: Das ist das Engelsöl schlechthin für das Anti Aging weil einerseits ist es ein Einfach ungesättigtes Öl.

00:34:38: Übrigens Avocadoöl hat das auch noch, ja?

00:34:41: Aber ein Avocado da sogar.

00:34:43: Das hast du gerade auch!

00:34:44: Na bitte, na bist du bestens vorbereitet.

00:34:48: Kann

00:34:49: ich schlecht in Eintrug machen doch.

00:34:49: Na bitte

00:34:50: die sind ja wirklich anti-inflamatorische Superfoods großartig.

00:34:56: Erfreuen meinen Herzen... Avocado

00:34:57: öl ist quasi ex-Eco mit dem Olivenöl.

00:35:02: Aber auch wenn ich die Avokadone... Ich bin schon in der Kritik,

00:35:04: die Avocado wegen des Wassers braucht.

00:35:06: Besser Olivenöl.

00:35:07: Sicherlich ja!

00:35:07: Was haben wir

00:35:08: noch?

00:35:08: Leinöl.

00:35:10: Diese Öl ist auch gut.

00:35:11: Lein-Öl, Walnuss-Öle, Nüssemeer auch sehr gute Öl.

00:35:15: also das eigenes Kapitel.

00:35:16: Das ist mit

00:35:17: uns im steirischen Kürbiskernöl.

00:35:19: Fantastisch, ja fantastisch.

00:35:22: Also warum?

00:35:24: diese Ölen sind alle entzündungshemmend.

00:35:28: Es gibt dann Öle Geht mir gleich zum Extrem.

00:35:32: Also das sollte in der Küche sein, auch Vokado und Olivenöl.

00:35:40: Ganz schlimm sind diese gehärteten Ölfette oder Palmeöl, was leider überall drin ist.

00:35:51: Und da sind wir schon bei dem ... Ich möchte sagen, das ist das rote Tuch für unsere Anti-Aging Ärzte.

00:35:58: Für mich und es sollte für jeden der sich damit beschäftigt, vor allem meine Eltern, wer soll das sein?

00:36:03: Das sind diese hochverarbeiteten Läden, die sie in aller Monde langsam schon.

00:36:09: Kommt auch ursprünglich aus den USA oder High Processed Food.

00:36:14: Warum kommt so zu den USA?

00:36:15: Weil die jetzt auch am weitesten getrieben haben.

00:36:17: Die Amerikaner ist ja ungefähr achtzig Prozent seiner Ernährung.

00:36:22: hochverarbeitete Lebensmittel.

00:36:25: Und das führt soweit, dass die Lebenserwartung in den USA schon wieder abnimmt.

00:36:32: Also sie haben die kürzeste Lebenserwaltung von industrialisierten Ländern.

00:36:36: Warum weit sie sich miserabel ernähren?

00:36:39: Fast food und so weiter.

00:36:41: Das ist Katastrophe!

00:36:43: Katastrofe!

00:36:45: Es ist Gegenteil von dem was du jetzt zum Beispiel liegst und wir besprechen.

00:36:49: also das muss man schon dazu sagen Da sind wir bei den Fetten, fette Öle.

00:36:53: Also diese gehärteten Palmfette und so weiter.

00:36:59: Und dann aber auch Omega-Sex-Öl.

00:37:02: Es ist leider auch proinflamatorisch.

00:37:09: Wenn Sie wirklich alles bestens machen wollen, verwenden Sie nur Olivenöl.

00:37:16: Das ist kein heißer Tip von mir.

00:37:18: Wirklich, also da tun Sie wirklich das Beste.

00:37:23: und auch wenn es ein bisschen teurer ist aber ich erlebe ja oft so wenn ich rede... Also für den Sportwagen ist ein Liter Öl weiß ich nicht zu teuer, nichts zu teure.

00:37:37: Aber so sollte es auch sein um die eigene Maschine geht, den eigenen Körper.

00:37:43: Da sollte man ruhig ein bisschen tief halten Das rentiert sich.

00:37:47: Apropos

00:37:48: Sport, gehen wir vielleicht weg ein bisschen von der Ernährung Richtung.

00:37:50: auch eine weitere Säule die Sie genannt haben?

00:37:52: Bewegungen!

00:37:53: Nicht zwangsweise Sport haben sie vorhin.

00:37:54: Ganz

00:37:55: genau, ganz genau.

00:37:56: Worum geht es da?

00:38:01: Wenn Sie zu viel?

00:38:03: nehmen wir jetzt zum Beispiel was ist die ideale Bewegung im Sinne des Antagings?

00:38:08: Jetzt nicht für den für den Sixpack, das ist wieder ganz was anderes.

00:38:13: Aber im Sinne des Anti-Agings, was sollen sie dann für Bewegung machen?

00:38:17: Das weiß man ziemlich genau.

00:38:19: Es sind ungefähr sieben Tausend Schritte am Tag und interessanterweise ist dies nur an fünf Tagen von den sieben Tagen der Woche.

00:38:28: Ist also gar nicht so wahnsinnig viel!

00:38:31: Ja,

00:38:31: es ist zu schaffen.

00:38:32: Ob man eigentlich

00:38:33: kaum ausredet.

00:38:35: Genau, sollte man wirklich nicht haben... Und alles, was mehr ist interessanterweise fördert wieder diese Entzündungen.

00:38:44: Also wenn sie so gehen dann sage ich vielleicht teilweise sogar noch ein paar Fuß auf der Wiese, dann sinken die Entzündenungswerte.

00:38:55: also sie tun das Beste, was sie noch tun können gegen ihr Inflamm Aging, das Alter durch Entzündeung.

00:39:03: Das ist die beste Form der Bewegung im Sinne des Anti-Aging.

00:39:08: Wenn Sie mehr machen, haben sie zu viele Entzündungen und das ist schneller mal mehr.

00:39:14: Spürt man auch.

00:39:15: Die sehr gerne sehr viel laufen gehen?

00:39:20: Ich bringe hier immer... ich liebe die Extreme aber schaute ja mal an wie die Marathonläufer wenn die ins Ziel kommen über mal zugeschaut, wie die ausschauen.

00:39:31: Das ist nicht Anti-aging, das sind fertig!

00:39:35: Die sind verbraucht.

00:39:36: Da

00:39:37: gibt es wahrscheinlich

00:39:37: auch eine Altersdifferenz, wenn man das mit dreißig macht.

00:39:40: Das ist anders als wenn man's mit sechzig macht aber... Ja!

00:39:43: Aber du machst schnell einmal zu viel ganz zu schweigen von den orthopedischen Problemen.

00:39:52: Also die meisten, die jetzt bei mir für eine ökologische Speichstunde kommen Leistungssportlerinnen mit fünfzig haben die halt kaputte Knie Hüfte kaputt und so weiter, Unfälle kaputt etc.

00:40:07: Also Sport...

00:40:09: Was mit Krafttraining?

00:40:10: Ja das ist also die Erkenntnis.

00:40:15: Das eine gegen das Anti-Aging also das Gehen, Marschieren dann brauchst du aber du musst etwas tun gegen den Muskelschwund.

00:40:27: leider Gottes verlieren.

00:40:29: wir da können machen was man wollen.

00:40:32: Eier ist schon wichtiger, Protein ist ja logisch für den Muskelaufbau.

00:40:38: Aber du musst auch etwas tun damit die Muskulatur sozusagen hier gestärkt wird.

00:40:45: gegen die Sarkopenie heißt das eben Sarkos, Fleischfresser oder Sarkopenie ist ein herrlicher Ausdruck und dazu wird empfohlen zweimal wöchentlich, ungefähr nicht so viel.

00:41:00: Ja?

00:41:00: Zwanzig Minuten Kraft drin.

00:41:02: Das ist das Wort, Kraft drin!

00:41:04: Aber auch nicht jeden Tage halbe Stunde, ja?

00:41:06: Das ist zuviel,

00:41:10: ja?!

00:41:10: Und

00:41:10: wir reden auch von Vierundzwanzigjährigen...

00:41:13: Ja, ja, wobei die mehr machen können natürlich, bei der Boto-Sweden, aber ich spreche jetzt vor allem dann wenn es so ab vierzehn halt mal war oder so.

00:41:22: Also immer bedenken man kann gern zu viel machen

00:41:29: Kreatinpulver.

00:41:32: Ja, die Studienlage ist da nicht besonders muss ich ganz ehrlich sagen werde immer wie ihr natürlich genau die ganzen Studie mehr angeschaut und so weiter schaden tut es nicht.

00:41:47: viel kannst du auch wieder über die Ernährung machen.

00:41:51: sicherlich die berühmten Rindsupen, so mit Beinfleisch oder da ist ja das Kreatinien leuchtet dich ja geradezu an.

00:42:03: Also das würde ich empfehlen.

00:42:04: oder Hühnersuppen.

00:42:06: Das sind alles natürliche Mittel aber als Pulver... Ja also wird es jetzt nicht unbedingt empfehlt.

00:42:15: Collagen hinein oder spritzen?

00:42:20: Dasselbe gilt dasselbe.

00:42:22: Das Collagen schaut das Collagen aus vielen Aminosäuren aufgebaut.

00:42:28: Du musst also genügend Aminosauern zu dir nehmen, da sind wir wieder bei den Eiern.

00:42:35: Also du musst irgendwie genug Protein zu dir nehme.

00:42:39: Wenn es nicht Eier sind dann pflanzliche Proteine.

00:42:44: Also das muss ich schon sagen Pflanzlige Proteine haben sogar wahrscheinlich noch Vorteile gegenüber dem tierischen geringen aber haben Vorteile.

00:42:53: und darfst nicht vergessen wie viel Protein, das bedenkt man nicht.

00:42:57: Man glaubt immer, Protein ist mit Fleisch verbunden und mit Eiern.

00:43:03: Wobei Fleisch hat jetzt mehr Fett als Proteine.

00:43:07: Aber zum Beispiel der Brokkoli, der hier liegt, der hat ungefähr so viele Proteine wie so manches Fleisch.

00:43:16: Ein Pflanzepot.

00:43:17: Würde man nicht glauben, wenn man da so liegen sieht?

00:43:19: Ja eben!

00:43:21: Ganz extrem weil das ist ja auch ein bisschen eine... finde ich positive Mote geworden, auch kolonarisch.

00:43:28: Ganz extrem ist es ja die Kichererbse.

00:43:34: Die Hummus aus der Levantinischen hat sehr viel Proteine, Pflanze Proteine.

00:43:41: also wir haben gesagt Proteine sind wichtig für den Muskelaufbau und dann eben doch kräftigen.

00:43:49: Spermitin

00:43:51: Spermidin ist eine sehr interessante Substanz, weil es nachgewiesen die Zellen säubert.

00:44:03: Es ist so wie im Leben wenn eine Zelle voll mit Dreck ist.

00:44:08: also alle schlechten Fette sind dort drinnen gelandet, gehärtet das Balmfett etc.

00:44:15: kann nicht abgebaut werden.

00:44:18: viel zu viel Zucker Die Zellen sind völlig überlastet, die fangen natürlich an zu brennen.

00:44:24: Inflammation!

00:44:26: Du hast also eine verdreckte Zelle ist natürlich der Nährboden für die Entzündung und das haben wir gesagt, es ist schlecht fürs Alter.

00:44:34: Deswegen sauber machen, saubermachen ja?

00:44:38: Und das kannst du indem du einerseits, weil das richtig ist wie immer schon gesagt haben aber ganz speziell durch das Bermedin.

00:44:46: wie ein Staubsauger für die Zellen der ganze Mist wieder rausgenommen.

00:44:51: Und dadurch ist es viel weniger entzündet, und dadurch ist das natürlich ein wichtiges Anti-Agingmittel.

00:44:57: Allerdings Bermudin, das ist auch wichtiger, ist in allen grünen Gemüse ja auch meiner Sachen ausreichend vorhanden, weil du das noch als Supplement dazu nimmst.

00:45:10: also Tablet sicher schadet nicht, kann helfen.

00:45:15: Aber du hast den Salat beispielsweise, hast du viel Sperrmitdiener.

00:45:19: Das heißt es ist nicht so dass du unbedingt angewiesen bist hier also Supplements zu nehmen.

00:45:28: Ging das zuviel an Essen was viele von uns nicht anders schaffen gibt's jetzt eine Wunderspritze Osempik.

00:45:35: Schalt mal von der.

00:45:41: Die hat sehr viel bewegt, sehr viel bewegte.

00:45:44: Das ist ein echter Game-Changer.

00:45:48: Ich mach's kurz!

00:45:51: Oder vielleicht auch eine Anekdote zuerst?

00:45:55: Also ich weiß gar den Commodore auch und die sind diese riesigen Echsen.

00:46:04: Und da war so ein Ranger und der gesagt Sie können sich ruhig zu dem hinstellen.

00:46:10: Der wird sie nicht beißen, weil der hat vor drei Wochen eine Ziege gefressen und jetzt wird er zwei Monate nix mehr fressen.

00:46:19: Er wird sie also nicht beiessen oder angreifen.

00:46:22: Und dann ist mir bewusst geworden diese Grundlagen für das Osembik, also für die Fed-Wegspritze war die Erkenntnis dass diese Echsen ein GLP-I haben, dieses Hormon GLP I. Osembik ist ja GLP i, ein Hormone haben das die Sättigung blockiert und bei den Echsen ist er so stark.

00:46:50: also das wird nicht abgebaut.

00:46:53: Das ist ja bei Oseambik auch, dass wir produzieren ist nach einer halben Stunde schon abgebaut.

00:47:00: Da kriegen wir halt wieder Hunger.

00:47:02: Aber bei der Echse, bei dem Riesenwaran hält das drei Monate und beim Ozympieck ist es immerhin eine Woche ungefähr, dass die Samen wählt.

00:47:14: Und diese sind ja eine geniale Evolution her.

00:47:22: Das ist natürlich ein Anti-Aging Effekt.

00:47:25: Wenn die Echsee jetzt, obwohl sie satt ist ... weiter essen wir, weil würde sie sich zur Tote fressen.

00:47:33: Was ja manche Menschen tun.

00:47:35: Das kann ja niemand sagen dass er jetzt im Frühstück gegessen hat von Mittagsschüwidenhunger zu Mittagschüwiderhungern hat.

00:47:41: Also das ist vor der Natur schon ganz toll eingerichtet.

00:47:47: Weil wir zu viel essen, ich mache es jetzt einfach, weil wir zu viele essen kriegen wir halt leider alle sehr viele.

00:47:52: Zuckerkrankheit Diabetes.

00:47:54: Diabetes auch in Spruch von mir Altern im Zeitraffer.

00:48:01: Deswegen hat man das Ausämbick entwickelt, dann ist man da aufgekommen und kann Gewicht abnehmen, Atollekschichte.

00:48:08: Aber jetzt wird es interessant, Gewicht anzunehmen wenn du hundertvierzig Kilo hast mit dem Ausäumbick.

00:48:15: aber es wird immer mehr und mehr zu einer Mode droge.

00:48:20: Da ist es so gefährlich!

00:48:22: Und du kannst also einfache Wirkungen wie mit diesem Osambik-Spritzen kannst du durch die richtige Ernährung und das ist für dich wahnsinnig spannend.

00:48:34: Das ist auch ein Trend, der aus den USA kommt wenn du diese Arbeiten liest, es ist eine Osambic Like Diet.

00:48:43: also du isst so dass du praktisch auf natürliche Weise dir die Fettwegspritze gönnst.

00:48:52: Also braucht

00:48:53: man ein bisschen Disziplin dazu.

00:48:54: aber sich fast in Phasen zu gönnen Fast

00:48:58: nicht gut, ja aber auch und jetzt wird es sehr spannend.

00:49:03: Schließt sich wieder der Kreis und ich finde das unglaublich spannend.

00:49:06: Es sind eben wieder ... Das weiß man!

00:49:09: Es sind die Polyphenole Die diese GLP-I Ausschüttung bei dir jetzt anregen Was sehr wichtig ist weil die Sättigung dann sagt du hast keinen Hunger mehr Und es ist das einfach ungesättigte Fett.

00:49:26: Also das Olivenöl.

00:49:27: Das hochwertige Olifenöl, sind diese zwei Dinge?

00:49:30: Das ist ein Wiesen!

00:49:31: Also bei einem Hungergefühl einen Stamperl-Oliven-Öl, einen Esslöffelvoll-Olivenöl zu nehmen... Aber sicherlich!

00:49:37: ...dann habe

00:49:37: ich viel

00:49:38: Gutes getan in meinem Körper.

00:49:41: Die Italiener traditionell machen das auch.

00:49:46: Erstens einmal tun sie Polyphenole zu sich nehmen bevor sie essen.

00:49:51: Ich sage es jetzt ganz salopp, Campari.

00:49:53: Campari ist ja bitter.

00:49:57: Bitter ist etwas, weil es Polyphenole hat.

00:49:59: Kannst du auch ein kleines Hopfenbier nehmen?

00:50:01: Hopfen ist ja bitter.

00:50:02: Haben

00:50:03: wir da was Gesünderes, wo Polyphenolen drin sind?

00:50:06: Herr Doktor!

00:50:07: Herr Professor!

00:50:07: Grüte is

00:50:09: bitter?!

00:50:10: Genau der Grüte!

00:50:11: Der Grüte is bitter.

00:50:13: und dann eben dieses Öl.

00:50:14: und damit imitierst Du sozusagen dieses Wunderpeptid.

00:50:20: Ich sage das deswegen... Es ist wichtig, dass man das besprechen, weil die Peptide ... Und dieses Geldbein, sie ist ja so ein Peptid.

00:50:26: Sie sind ja momentan auch in aller Munde.

00:50:29: In Amerika spritzen sich das ja ohne irgendwelche Kontrolle hunderttausende schon und das können wir aber natürlich machen.

00:50:39: Das finde ich so spannend.

00:50:41: Wir können durch die richtige Ernährung und durch richtige Lebensweise... Auch hier ist dann wieder wichtig Stress

00:50:47: etc.,

00:50:48: da können wir das genauso beeinflussen.

00:50:51: Drei Dinge wo ganz viel Peptide drin sind?

00:50:54: Die gesund sind!

00:50:55: Nicht spritzen muss.

00:50:57: Du kannst.

00:50:58: eben, noch einmal dieses GLP-I ist so ein Peptid.

00:51:02: Das ist wahrscheinlich das wirksamste Peptide überhaupt.

00:51:06: Es wird im Dünndamm gebildet und die Produktion von dem kannst du durch diese Polyphenole, die im Gemüse sind, auch im Obst natürlich, besonders viel... Und in hochwertigen Öl wie zum Beispiel der Solifeneil ist es drinnen.

00:51:24: Und wenn du das zu dir nimmst, dann hast du eine permanente sozusagen Low Dosis von Osmbick.

00:51:32: Wenn solltest du eigentlich mit dem Gewicht kein Problem haben?

00:51:35: So hat das keine Heißhunger-Tag mehr bekommen.

00:51:39: Also ideal!

00:51:40: Das finde ich rentiert sich damit zu beschäftigen.

00:51:44: Das ist die Auswirkung letztlich von diesen anti-inflammatorischen Superfoods wie du sie erhasst.

00:51:50: Da kommt jetzt die Karotte.

00:51:51: Die Karotte habe ich gerade aus meinem Kaster rausgeholt, ja?

00:51:55: Mit der Schale oder?

00:51:55: Dann haben wir Ballaststoffe

00:51:57: und

00:51:58: Gewaschen, dann haben wir ein bisschen Erden drin.

00:52:00: Bio soll es sein aber dann gerne umgewaschen.

00:52:02: Erde auch gut.

00:52:03: Genau genau!

00:52:05: Und auch hier wieder... Du hast dich eine irre Fülle von verschiedenen Polyphenolen also Flavinuide, Vitamine etc.. die eben auch alle wieder in Zündungsheimen wirken.

00:52:23: Über diese Mechanismen, die ich da angedeutet habe.

00:52:26: Die klingen frei ein bisschen kompliziert aber das wird immer klarer und wird immer mehr zum Thema.

00:52:34: Ein Thema auch noch so einen Begriff, der also herum schwirrt gerade Biohacking.

00:52:38: Biohacking ja!

00:52:40: Wo sind wir zu Hause?

00:52:43: Also BiohACKING ist auch nichts Neues.

00:52:48: Wenn du das Beispiel bringen darf, wenn du z.B.

00:52:52: auf Anraten vom Fahrer Kneip sagst jetzt ein bisschen ironisch in den kalten Deich springst dann ist es biohacking und nichts anderes.

00:53:02: Reiz geben einen Reiz geben.

00:53:05: Das haben wir schon in der Schule gelernt dass man eben die Gesundheit fördern kann.

00:53:10: das Well-Being in dem eine Reize saunieren ist ja nicht anders.

00:53:15: Also du kannst jetzt diesen Begriff, zum Beispiel das amerikanische Entschuldigung.

00:53:21: Wir haben immer gesagt wir gehen in die Sauna, schwitzenkräftig

00:53:25: usw.,

00:53:26: damit wird der Körper wieder gestellt und jetzt wird er reizgegeben.

00:53:32: Das haben heute die Amerikaner als Biohacking neu erfunden.

00:53:38: Und ich habe jetzt einige Interviews geben müssen, eben wie gesund Sauna ist ... Trennt er jetzt wieder, aus Kalifornien kommt.

00:53:49: Aber für die Finnen und die meisten Studien sind natürlich von den Finnen, wo das zum Alltag gehört, dass man mindestens einmal am Tag in die Sauna geht.

00:53:57: Das ist Biohacking vom Feinsten!

00:53:59: Das

00:53:59: Gegenteil davon?

00:54:00: Die Kryokammern, wo Menschen bei was hundert Grad minus fachtig oder so... Ja, der

00:54:04: Kryokamer ist ja derselbe.

00:54:06: Der Kälterreiz einen thermischen Reiz.

00:54:09: Du gibst deinen thermischen reiz aber ... Das ist, wenn du zu Hause kalt duscht.

00:54:18: Wirklich kalt!

00:54:19: Ja?

00:54:21: Das spürst ja dann bist gut drauf nachher oder?

00:54:26: Wenn man sich da überwindet... Wenn

00:54:27: man sie überwinden kann, muss man wahrscheinlich in einer kalten Dusche einigene Schwierige gleich kalt darauf reden lassen.

00:54:33: Und das ist Biohacking im Grunde genommen.

00:54:36: und das Biohacken natürlich weil es sind auch Geschäfte, die sehen ein bisschen dahinter.

00:54:42: Da wird zum Beispiel auch Sauerstoff reduziert, also du weißt nicht diese Sauerstoffsreduktion.

00:54:49: Das ist im Grunde genommen das was wir machen wenn wir eine Woche in die Berge gehen.

00:54:54: Die Erythrozyten und so weiter Produktionen anregen.

00:54:58: Also das sind nicht so wahnsinnig neue Dinge ja aber dass mit der Entzündung dieser Silent Information.

00:55:06: Das redet neu als diese Erkenntnisse.

00:55:11: Was ist der größte Umfug auf diesem ganzen Gebiet, das Anti-Edgings der Longcheve?

00:55:17: Die reine Geschäftemacherei.

00:55:20: Da gibt es wahnsinnig viel Umfuge!

00:55:23: Zum Beispiel wenn deine Infusionen durch.

00:55:28: ich kenne Kollegen, Ärztinnen, die rennen dann in solche Institutionen wie Vitamine und so weiter ... Also die Profisoren, die internistischen Professoren, die letztverantwortlich sind um das zu beurteilen.

00:55:46: Das bringt nichts.

00:55:47: im Gegenteil es kann aller Gehen auslösen, kann daneben gehen und so weiter.

00:55:52: also hier finde ich es sollte man schon ein bisschen.

00:55:55: wie sagt man da bleibt bei deinem Leisten ja also Schuster bleibt bei deiner leiste ein bissel

00:56:01: kann man einfach sagen.

00:56:02: alles was gespritzt wird sollten Ärztinnen und Ärzte machen und sollte man nicht in den täglichen Leben verwenden müssen.

00:56:09: Also auch die O-Sambic Spritze wahrscheinlich sehr dosiert nur einsetzen, wenn man ein Krankheitsbild bereits hat auf dem Gebiet.

00:56:16: Das sagst

00:56:16: du, dass wir das noch einmal betonen.

00:56:18: Wenn einer von Hundertfünfzig Kilo auf hundert runter muss – weil es ist lebensbedrohlich mit Hunderfünfzig Kilo hast Du natürlich eine deutlich verkürzte Lebenserwartung.

00:56:30: Da musst Du O-sambik als Medikament spritzen!

00:56:35: Aber wenn du dann einmal die Hundert erreicht hast, dann kannst nicht dein ganzes Leben lang.

00:56:40: Sollst du auch nicht?

00:56:41: Weil der Nebenwirkung

00:56:42: etc.,

00:56:43: das ist ja logischer Medikament.

00:56:45: Dann solltest du das nutzen was wir da so besprechen auf natürliche bio-idente Weise.

00:56:53: Das war ein schönes Mode vor allem aber gut.

00:56:56: Bio-Ident.

00:56:57: natürlich solltest Du diese Mechanismen positiv beeinflussen.

00:57:04: Wo könnte es hingehen?

00:57:07: Wir wären momentan so um die hundertzwanzig Jahre alt, wenn alles gut geht.

00:57:11: Ist dem irgendwann eine logische Grenze gesetzt?

00:57:13: oder kann man, wenn wir uns weiterentwickeln richtiger nähern, die richtige Forschung betreiben?

00:57:18: Wo sehen Sie die Grenze?

00:57:20: und auch so sagen wo wird's denn dann auch absurd beziehungsweise erstrebenswert?

00:57:25: wie alt sollt man überhaupt werden wollen?

00:57:28: ja also Wie gesagt gesund das ist das wichtigste Weil nur Lebensjahre gewinnen ohne Gesundheit, das bringt sicher nicht viel.

00:57:41: Ich glaube der Schritt über hundert, ja?

00:57:45: Das ist vielleicht in der Gehenforschung, da kommt es irgendwann, soll nie sagen, never again, also das ist durchaus möglich.

00:57:56: Aber bis dorthin, bis wir von der Gehnenforschungen her wesentliche Durchprüfungen haben, ist ich glaube sehr wichtig.

00:58:03: Das wird das, was wir jetzt wissen.

00:58:05: Vor allem von der Ernährung her.

00:58:08: Dass wir das auch nutzen!

00:58:09: Ich sehe selber wie schwer es ist.

00:58:12: Schweinehunde, innere Schweinerhundes, klar?

00:58:15: Ich halte mir ja nicht immer an.

00:58:16: Jetzt war's jetzt da prädig.

00:58:18: Weil ich leider dann gestern ... Stapel Schokolade halt ... Irgendwie ist am Tisch gelegen, dann habe ich probiert und die ganze aufgeht.

00:58:28: Nachher ein furchtbar schlechtes Gewissen gehabt!

00:58:30: Und ihr werdet jetzt zwei Wochen wahrscheinlich in dieser Weise nicht mehr tun... Sie verstehen was ich sagen will?

00:58:35: Ja ja.

00:58:37: Ich glaube auch gesunde Ernährung muss eine Fahrt sein im Gang rein.

00:58:42: Gang rein kann sehr gut sein.

00:58:45: Was ich auch praktisch mitgeben möchte, tun sie sich immer einen, der man kann nennt es als Cheat Day.

00:58:55: Also einen Tag verlassen sie die Saueraus und bestellen wir sich ein Schweinswienerschnitzel.

00:59:04: Und bei mir geht es so, früher habe ich das geliebt jeden zweiten Tag sowas gegessen als in der Assistenzenseite nach dem Nachtdienst.

00:59:13: aber wenn ich jetzt am Cité das esse den nächsten Tag kaputt Und davon lernt man nicht.

00:59:21: Man lernt ja, und wenn sie das so was wirst du von der gesunden Ernährung?

00:59:25: Das ist ja das Faszinierende!

00:59:27: Am nächsten Tag sind Sie schon viel leistungsfähiger, haben viele positive Gedanken.

00:59:33: Es geht ja sehr rasch.

00:59:34: Sie werden sehr, sehr rascht belohnt, wenn Sie sich an diese Regeln halten.

00:59:38: Dann ist es aber der Mensch halt so, glaube ich ganz gut.

00:59:41: immer wieder mal... Wir wussten Rückfall in die ungesunde Lebensweise, um wieder mal kennenzulernen wie schrecklich das ist.

00:59:52: Oder jetzt im Wiederviehen alten Zeiten halt am Abend zu viel getrunken und langsinnig sind.

00:59:58: Und dann ist man so an dieser Arbeit geschlafen.

01:00:00: Am nächsten Tag, wir wussten was also Fockbrain und Brainfogging schon bedeutet.

01:00:08: Der Tag war eigentlich geschmissen.

01:00:10: Das ist dann zu schade.

01:00:11: Wenn es der Abend wert war ... Ja,

01:00:13: ja.

01:00:14: Das ist das.

01:00:15: Schitte einen in der Woche!

01:00:17: Nicht drei oder einen im Monat?

01:00:19: Einen in der Woche oder einen in den Monats?

01:00:22: Ein

01:00:22: in der woche.

01:00:25: Herr Professor, das war alles wahnsinnig interessant.

01:00:28: Die könnten glaube ich nur stundenlang reden... Dieser Mann hat ganz viele Bücher zu all diesen Themen und Unterthemen geschrieben.

01:00:34: Sie schreiben gerade am neuesten kommt ihm im September raus.

01:00:37: Ja eben

01:00:37: so diesem GLP-Eins.

01:00:40: Was

01:00:40: es Osempic und...

01:00:41: Genau was man da angedeutet.

01:00:44: Also ähm Bioähnliche, haben sie gesagt.

01:00:48: Dinge essen die dann in Tablettenform gesunder natürliche Weise.

01:00:54: Gemüse, Gemüsee, Gemüsse nicht unbedingt Obst, dann erst Obst.

01:00:58: Das gibt immer noch Ebbelade, Kipsche Doktorweiß, aber da vor

01:01:03: fünf Kilokiraten

01:01:04: so ungefähr.

01:01:06: Aber nicht zwei Liter Apfelsaft

01:01:09: Viel Gemüse, wenig Fleisch, wenig Tierisches.

01:01:12: Die guten Öle, Olivenöl und jetzt nicht Marathon laufen jeden Tag, aber jeden Tag bewegen sieben.

01:01:23: Ganz wichtig!

01:01:25: Wir verabschieden uns mit dem Wichtigsten Gewürz.

01:01:30: Das ist gut.

01:01:31: Oregano?

01:01:33: Weil auch anti-entzündlich... Und

01:01:38: schmeckt

01:01:39: eben

01:01:39: genau.

01:01:40: Vielen Dank!

01:01:41: Gerne.

01:01:43: Und bleiben.

01:01:45: Und runterdrehen, aber nicht eltern.

01:01:49: Langsam essen gut kaum wieder schauen und Podcast abonnieren.